{"product_id":"13238-pietra-ollare-rettangolare-grande-con-telaio-cromato-e-fornelli-su-base-di-legno-wenge-8015457990240","title":"Gran esteatita rectangular con estructura cromada y estufa sobre base de madera de wengué","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color:#222221;font-family:Inter, sans-serif;font-size:16px;\"\u003eCocinar de forma saludable, a la piedra. Servir con elegancia, sobre madera. Mantén los platos a la temperatura ideal. \u003cbr style=\"margin:0px;padding:0px;background-image:none;color:#222221;font-family:Inter, sans-serif;font-size:16px;\"\u003e \u003cspan style=\"color:#222221;font-family:Inter, sans-serif;font-size:16px;\"\u003eTodo esto es posible gracias a las placas de esteatita equipadas con bandeja de madera y estufa. Protagonistas de la mesa, con su gusto genuino y agradablemente rústico.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e PIEDRAS DE JABÓN\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e LA ESTEATITA: CARACTERÍSTICAS DE LA PIEDRA\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Compuesto por un 40\/50% de talco (por lo que es un antiadherente natural) y un 40\/50% de magnesita (hace que la piedra sea resistente y compacta).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Excelentes propiedades de retención de temperatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Inmune a la acción de los ácidos alcalinos, por lo tanto cocina los alimentos conservando su aroma natural, sin alterarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Al ser un antiadherente natural, no permite que el aceite y\/o las diversas sustancias contenidas en los alimentos sean absorbidos por la propia piedra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e TRATAMIENTO INICIAL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 1. Lave la piedra con agua salada y séquela bien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 2. Engrase la piedra por ambos lados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Recomendamos el uso de \u003cspan style=\"font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;\"\u003eaceite de semilla (girasol, aceite, maní, maíz)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e por lo tanto tiene un punto de humo por encima de los 200°C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Recomendamos enfáticamente no usar aceite de oliva virgen extra que tiene un bajo punto de humo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 3. Déjalo \"reposar\" durante al menos 24 horas, limpiándolo del exceso de aceite.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 4. Colóquelo en el horno apagado, lleve la temperatura a 150 ° C y déjelo calentar durante al menos 40 minutos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Después de este proceso la piedra está lista para usar; es recomendable calentarlo siempre lenta y uniformemente\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e ADVERTENCIAS\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Evitar cualquier tipo de choque térmico sobre la piedra que pueda provocar su rotura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ejemplo: no poner la piedra caliente en contacto con superficies frías y\/o mojadas, y mucho menos sumergirla en agua;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e no coloque la piedra \"fría\" (a temperatura ambiente) en un horno cuya temperatura ya supere los 100 ° C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Nunca ponga la piedra en contacto directo con la llama: utilice siempre un parallamas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Las pequeñas vetas o “micro” grietas que pudieran formarse tras el primer uso no comprometen su uso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Para limpiarlo, utilice un paño empapado en vinagre cuando aún esté tibio y un raspador o una esponja no abrasiva. No use detergentes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Nunca toque la piedra y cualquier soporte de hierro, acero, cobre o metal con las manos desnudas cuando esté a temperatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Ŀ Aunque la piedra puede soportar temperaturas muy altas (hasta 800 °C), no recomendamos calentarla más allá\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e 250°C y recomendamos no colocarlo en hornos de leña.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PEPPER STYLE BY BISETTI SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40859634565191,"sku":"1995149","price":97.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/0148\/5127\/files\/9725c49960c9201db100bd22b2d1bf81.jpg?v=1715225010","url":"https:\/\/www.iperbriko.com\/es\/products\/gran-esteatita-rectangular-con-estructura-cromada-y-estufa-sobre-base-de-madera-de-wengue","provider":"Iperbriko","version":"1.0","type":"link"}