1L konzentrierter botanischer Essig
1L konzentrierter Essig für botanische Zwecke. Dieses Bestätigungsmittel wird durch die Wirkung von Bakterien der Gattung Acetobacter gewonnen, die in Gegenwart von Luft das im Wein in den Früchten enthaltene Ethanol oxidieren und es in Essigsäure umwandeln. Der resultierende Anteil an Essigsäure variiert je nach Art der Fermentation.
Eigenschaften:
- Der zum Kochen verwendete Essig enthält typischerweise einen Essigsäuregehalt zwischen 3 und 5 %, während dieses Produkt einen fünfmal höheren Anteil aufweist.
- Aufgrund seines Säuregehalts wird Essig als Bestätigungsmittel zur Senkung des pH-Werts des Wassers bei Behandlungen mit Bio-Produkten verwendet, von denen einige bei neutralem und alkalischem pH-Wert ihre Wirksamkeit verlieren oder verringern.
- Bei Kontakt mit allen Arten von Grünpflanzen (z. B. Blumen, Unkraut usw.) übt es eine ätzende Wirkung aus, d. h. bei Kontakt mit Pflanzen verändert es deren Gewebe tiefgreifend, bis es zu Verbrennungen kommt (herbizide Wirkung).