Pastorisierungsoperationen
Die Pastorisierung ist eine Lebensmittelkonservierungstechnik, die die Erwärmung des Produkts bei hohen Temperaturen für einen bestimmten Zeitraum vorsieht, um alle anwesenden Krankheitserreger zu beseitigen. Pastorisierungsvorgänge sind unerlässlich, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten, insbesondere diejenigen, die auf Milch und Derivaten basieren.